MIGUELITOS #ELASALTABLOGS

   Hola a tod@s!!! último domingo del mes, y eso significa que nos toca reto, sí, El Asaltablogs. Ya se acaba la 3ª temporada, madre mía, lo que hemos pasado, muchos blogs que hemos conocido.. y los que aún nos queda, porque estaremos una 4ª, POR SUPUESTO!!!. El reto, para los que no lo conozcáis (aunque a estas alturas lo dudo mucho jeje) consiste en elegir un blog de entre todos los que estamos apuntados y saquearle vilmente la cocina, elegir una receta que nos guste y hacerla a nuestro antojo. Yo tuve la suerte de ser elegida la 2ª temporada, y fue maravilloso ver tus recetas realizadas por otras personas, versionadas y mejoradas, un auténtico placer que disfruté al máximo!! Esta vez, la afortunada a sido M. Ángeles Cruz, del blog Healthy and tasty , pasaros por allí y veréis qué de recetas buenas tiene, y si queréis saber más sobre el reto, podéis pinchar sobre el logo que tenéis a vuestra derecha, o pinchad directamente Aquí.
   Esta vez he elegido una receta que tenía muchas ganas de hacer, son los Miguelitos, típicos de La Roda. Los que me conocéis, sabéis que aunque soy de Granada, y actualmente vivo aquí, me he criado en un pueblecito de Cuenca, a mitad camino de Cuenca y Albacete, por lo que La Roda me pillaba cerquita y sus Miguelitos están por todas partes. esa masa crujiente con la crema bien fresquita y dulce, ummmm. Un dulce rápido de hacer, fácil y muy rico, podemos pedir algo más???, pues sí, que vayamos ya con la receta... vamos?? Vamos!! Si queréis ver la receta de M. Ángeles, pinchad Aquí.

INGREDIENTES:

- 1 lámina de Hojaldre
- Azúcar glass
Para la crema pastelera:

- 2 yemas de huevo
- 40 g de Maicena
- Una cucharada de aroma de vainilla
- 1/2 l de leche
- 4-5 cucharadas de azúcar


ELABORACIÓN:

    Lo primero que vamos a hacer es la crema pastelera, yo la hago en el microondas, como en éstaTarta de hojaldre con frutas , se hace enseguida y queda buenísima!!. Sólo tenemos que poner los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta que se integren bien, los ponemos e n un recipiente apto para microondas y ponemos tres minutos a máxima potencia, lo sacamos, removemos (mejor con una cuchara de madera), lo volvemos a meter dos minutos más y listo!! dejamos enfriar con un papel film o papel de aluminio pegado a la superficie para que no haga costra y ya está. Mientras, hacemos el hojaldre. Desenrollamos el hojaldre y lo dividimos en cuadrados, lo ponemos en el horno unos 10/12 minutos, depende de cada horno, pero vamos, hasta que veamos que el hojaldre ha subido y se está empezando a poner dorado. Dejamos enfriar, cortamos cada cuadradito por la mitad y rellenamos con la crema pastelera, metemos en el frigo para comerlos bien fresquitos y listo!!! A comer!!

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!! UN BESO!!!