sábado, 21 de diciembre de 2013

CREMA DE WHISKY O BAILEYS


Que ganas tenía de hacer esta crema, y cuando la he hecho, sé que la haré un montón de veces más porque es rápida de hacer y está buenísima!!!He  mirado un montón de recetas, unas con huevo, otra sin el, con más o menos whisky y al final he optado, creo, por la más repetida ( es que he visto tantas que ya ni lo sé). Está muy buena, pero quizás la próxima vez le eche un poquitín menos de whisky ( pero solo un poquitín, jeje). Pero eso va en gustos, todos los que la han probado, que ya han sido unos cuantos, les ha gustado mucho, la verdad. Y ahora vamos al lío.

INGREDIENTES:

- Una lata grande de leche condensada
- Una medida de la lata de whisky ( medida aproximada, a quién le guste más, que eche más y al verres, digo al revés)
- Una lata de leche evaporada
- Un café (también vale soluble)
- Una cucharada de cacao puro, sin azúcar

ELABORACIÓN:

Se abre la lata de leche condensada.... jajajaja, perdonarme, pero es que es tan fácil y tan rápida, que tengo que alargar la entrada como sea!!. Veeeenga, ya en serio. Se mezclan todos los ingredientes, se bate con la batidora y al frigo. Si es que ya está!!!. El café lo hice expreso, es decir, concentrado, si optáis por el solube, diluir una cucharada en una tacita de café con agua y listo. Está mucho mejor de un día para otro. Nada más hacerlo le pegué un tiento hip, y al día siguiente otro hip, hip... y así llevo tres días jajajajaj. Me ha salido casi dos botellas de litro, no está mal.

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!!! UN BESO!!

jueves, 19 de diciembre de 2013

NEVADITOS


Os traigo otra receta típica de las navidades. los Nevaditos, seguro que todos los conocéis porque en Navidad hay cajas de nevaditos por todas partes, son como  mantecados hojaldrados, muy parecidos a los mantecados manchegos. Hay infinidad de recetas, pero en cuanto vi que el blog Las recetas de Triana las hacía decidí que serían estos, porque todo lo que hacen lo hacen bien. No dejéis de ver sus recetas, son geniales. Yo seguí en todo sus recomendaciones, exceptuando que yo eché vino blanco, porque aunque tenía vino semidulce, era rosado y no sabía si le daría un color más oscuro, además, que no tenía ni idea de qué calidad tenía el vino, vamos, que para no chafar la receta eché un vino blanco muy rico ( que le quité a mi padre jeje) y salieron fabulosos. Gracias "Las recetas de Triana"!! Para ver s receta, pinchad Aquí

INGREDIENTES:

- 450 gr de harina
- 200 gr de manteca de cerdo
- 125ml de vino blanco o semidulce
- 1 ó 2 cucharadas de azúcar (esto va en gustos)
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- Azúcar glass para adornar

ELABORACIÓN:

Tamizamos la harina y las separamos en dos partes. Reblandecemos la manteca ( yo la meto en el microondas unos segundos), no hace falta que se derrita, solo que se ponga blandita. Echamos en una de las partes de harina todos los ingredientes ( menos el azúcar glass), lo mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea. Se puede hacer primero con una espátula, pero a mí me encanta pringarme y todo lo que puedo lo hago con las manos ( bien limpitas, claro). Ahora queda echar el resto de la harina y seguir amasando. Se queda una masa muy suave que echaremos en la encimera y extenderemos con ayuda de un rodillo y los cortamos a nuestro gusto. No los hagáis muy gordos, que luego crecen en el horno. Previamente, habremos calentado el horno a 180º aproximadamente, ponemos los nevaditos ( bueno, que aún no ha nevado jajaja) en la bandeja del horno cubierta con papel de horno (huyy, cuanto horno hay por aquí)  y los metemos unos 20/30 minutos. Los tiempos son aproximados, porque cada horno es un mundo y varía mucho, yo le hacía a uno una rajita pequeña con un cuchillo para ver si ya estaba hecho por dentro, sino... pues lo dejaba un poco más. Una vez fuera, y todavía calentitos se echa el azúcar glass con ayuda de un colador... y listos para comer!!

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!! UN BESO!!

jueves, 12 de diciembre de 2013

TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE. PARA #RECETASSOLIDARIASPARANAVIDAD



Este turrón es uno de los clásicos en mi casa en Navidades, y supongo que en muchas otras también. Pero el año pasado ya me decidí a hacerlo... y que fácil!!!! si lo llego a saber antes iba yo a engrosar las ventas de esa marca líder... já, já já ( carcajadas con fuerza). Lo dicho, lo he visto en multitud de blogs de cocina pero yo hice el de Su de Webos fritos que sale muy rico y es súper fácil de hacer. Yo tardé unos 15 minutos más o menos, y me salieron dos turrones. Esta es la segunda receta con la que participo en  #recetassolidariasparanavidad, una idea de mi querida amiga Helena del valle ( pinchad aquí para ver su blog) y este es el blog con toda las recetas que se han ido sumando, ya veréis que cantidad de recetas de fiesta y baratitas para estas navidades.Vamos al lío???

INGREDIENTES:

- 150 gr de chocolate con leche con avellanas
- 150 gr de chocolate con leche con almendras
- 200 gr de chocolate negro para postres
- 70 gr de manteca
- 80/90 gr de cereales crujientes ( tipo choco- crispis o los que más os gusten)

ELABORACIÓN:

Fundimos los chocolates en el microondas ( yo los hago separados para que fundan mejor). tener cuidado de que los chocolates no se quemen porque sino amargarían, es mejor empezar poco a poco e ir añadiendo segundos después y no acabar de fundirlos del todo, con el calor residual se acaban de fundir del todo. Metemos también la manteca en el micro, pero sin que llegue a fundir, solo que se ablande. Lo mezclamos todo, los chocolates, la manteca y los cereales crujientes y los vertemos en los moldes. Yo usé unos que venden de papel de aluminio, de usar y tirar que me parecen muy útiles para esta receta. Dejamos enfríar unas horas y listos!!. Es fácil verdad???

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!! UN BESO!!