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BUNDT CAKE DE COCO

Hola a tod@s!! hace ya un tiempo que no participaba en el Reto  CocinArte , un reto precioso, en el que mi querida amiga María, que lleva el blog  In My Little Kitchen , nos propone una obra de arte, y sea pintura,, escultura, edificio... Y tenemos que recrearla con lo que nos inspire, en forma de comida, claro jeje.  Esta vez María ha elegido un cuadro precioso de Georgia O´Keeffe, una artista estadounidense, conocida especialmente por sus pinturas de flores, rascacielos de Nueva York y paisajes de Nuevo México. Ha sido reconocida como la "madre del modernismo estadounidense. En el cuadro se ven unas flores de estramonio y el uso de la luz hace que resalten muchísimo y que casi se puedan oler de frescas que parecen.  Yo veo algo blanco y pienso en coco, no puedo evitarlo, por eso me decidí a hacer este Bundt Cake de coco, con unos toques de menta para darle el color verde de las hojas.  INGREDIENTES: - 175 g de mantequilla a Tª ambiente - 300 g de azúcar -

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