domingo, 22 de febrero de 2015

TARTA HELADA DE GALLETAS CON MOUSSE DULCE DE LECHE. EL ASALTABLOG





   Hola a tod@s!!! Es último Domingo de mes, por lo que toca El Asaltablog!!! Siii, ya sabéis, este reto tan raro que ideó Contxy del blog Gastroandalusí, en el que un montón de blogueros locos nos ponemos nuestros antifaces y robamos al blog elegido ese mes. En este sorteo hemos tenido la suerte de que nos tocara La rosa dulce un blog que me encanta, lleno de recetas geniales y muy variadas, no os lo perdáis!!!
   Este reto lo he tenido fácil para elegir, quería alguna receta con galletas, tengo un montón de galletas María que a mis niñas no les gustan, les parecen sosas, y no quería tirarlas y cuando ví esta tarta no lo pensé más. La había visto otras veces por internete, y por varios blogs amigos, y pensé que era mi oportunidad, además, al ver que llevaba dulce de leche, ummmm, que rico!!! Su receta Aquí
   El dulce de leche lo hice en la olla programable GM, pero se puede hacer en cualquier olla a presión, o comprarlo hecho. Ahora, vamos al lío!!

   INGREDIENTES:

- 4 cucharadas de dulce de leche
- Un rulo de galletas María (mejor Hojaldradas, yo usé normales)
- Un brick pequeño de nata líquida
- Medio sobre de Agar- Agar (o dos hojas de gelatina)
- Medio vaso de leche

PARA LA COBERTURA:

- 125 g de Nata líquida
- 125 g de Chocolate de cobertura
- Almendra crocanti para adornar


ELABORACIÓN:

     Lo primero que vamos a hacer va a ser el dulce de leche (si no lo compramos hecho ya), para ello yo he metido un bote pequeño de leche condensada en mi olla GM, con dos dedos de agua, y lo he puesto en menú carne, se despresuriza sola y cuando se enfríe, ya tenemos esta delicia, que nos sirve para un montón de recetas (y para ir cogiendo con el dedo jeje).
   Ahora calentamos dos dedos de agua en un vaso y echamos el medio sobre de Agar-Agar o hidratamos las hojas de gelatina. Montamos la nata, que deberá estar bien fría y poco a poco le vamos echando el dulce de leche, sin dejar de batir hasta que esté bien integrado. Echamos despacio también el agua con el Agar-Agar y mezclamos. Ya tenemos la mousse de dulce de leche.
   Las galletas las mojamos un poco en leche y ponemos una galleta, una cucharada de mousse, otra galleta, otra cucharada de mousse, así hasta que consigamos la altura deseada, tumbamos la torre de galletas en un plato y  la cubrimos de más mousse, lo metemos en el frigo dos horas como mínimo.
   Una vez pasado este tiempo, hacemos la cobertura, que no es nada más que calentar la nata líquida y el chocolate troceado hasta que este se derrita, dejamos enfriar y lo echamos sobre el rulo de galletas, adornamos con la almendra crocanti y volvemos a meterlo al congelador... Lista para comer!!!!

   Hay que tener la precaución de sacarla con tiempo del congelador, Rosa dice que unos 15 minutos, pero con el frío que hace yo la saqué con media hora y estaba genial. Se parte de manera oblicua y así queda el corte más bonito.

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!! UN BESO!!


   La Winonna Andaluza ataca de nuevo!!




21 comentarios:

  1. Oohhhh qué ricaaaa
    Y qué crujiente tiene que estar!!
    Mmm ya me imagino el sabor...
    Y eso que el dulce de leche no me gusta Mucho!
    Te has llevado un buen botín eh??

    Un abrazo muy grande de Cecilia de Un Postre Para Pantagruel

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola!!! sabe a dulce de leche, pero es un sabor delicado, porque ten en cuenta que lleva mucha más nata... para mí y mis peques ha sido delicioso :)

      Eliminar
  2. Libia, eso se avisa!!!!!!! Qué mejor ocasión para hacerte una visita. Me ha encantado tu robo. Te lo robaré porque ya sabes que quien roba a un ladrón..... no le engorda nada lo robado, jajajaja

    ResponderEliminar
  3. Jajaja ya me gustaría a mí que no engordara... pero se come con las mismas ganas. Y cuando quieras nos tomamos un café, ya lo sabes que estaría encantada :D

    ResponderEliminar
  4. Wow, pero que delicia de tarta helada. Ahora mismo me estoy derritiendo ante ella.

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajajajaja Me encanta!! Te invito a un chocolate caliente y así nos derretimos antes ;) Besos!!

      Eliminar
  5. Qué bonita te ha quedado Libia, es una delicia esta tarta, te has llevado una jollita.
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Que se lo digan a mis hijas jejeje creo que pasa a ser una de sus preferidas... Un honor asaltarte :D

      Eliminar
  6. Buenísima tarta! Tiene pinta de estar riquísima y en verano debe ser ya...la bomba! Un besito!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Siii, una bomba directa a las caderas, pero de vez en cuando... ;) Besos!!

      Eliminar
  7. lHola Libia!! que gusto pasar otra vez por aquí!
    Jopeti, como te has liado a hacer esa tarta, me parece complicadilla la elaboración, pero claro, lo bueno tiene su curro! Te ha quedado de envidia!!! Buen asalto nena!
    Muchos muchos besos!!
    Marisa Fdz-Albarracín

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Marisa! No es nada complicada, yo no hago nunca nada difícil, jejeje con tus manos quedaría mucho mejor. Besos!!

      Eliminar
  8. Que idea más rica, en mi casa compramos galletas maría en exceso así que viene genial esta receta para sacarles partido.

    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues eso es lo que me pasaba a mí, tenía claro que quería una receta con galletas, para quitarlas de en medio y lo supe en cuanto la vi... rica!!! :D

      Eliminar
  9. Madre mía que bonita queda!!! Me encanta, aunque con mis manazas habría que ver el resultado! :D

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Con tus manazas dice... si estás hecha una artista!! Si yo la puede hacer, que sólo hago cosas sencillitas, tú la haces más mejor jeje Besos!!

      Eliminar
  10. Me encanta esta tarta y con dulce de leche tiene que estar espectacular! un beso!
    Elena recetas con mimo

    ResponderEliminar
  11. Riquísima Lidia, hace tiempo que pienso en hacer una tarta helada, en casa no dejamos de comer helados en todo el año... Esta sería una opción genial porque tiene muy buena pinta!
    Un beso reina:3

    ResponderEliminar
  12. madre mía que tarta tan deliciosa!! tiene una pinta estupenda tanto la cobertura como el relleno. es un postre riquisimo
    Soy compi de reto y me ha costado mucho elegir la receta que asaltar jajajaj
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  13. Eso tiene una pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa de rechupete... mmmmm!!!!!! Me encanta!!!! ^_^

    ResponderEliminar
  14. Madre mía!!! Esto no se hace!! Así no hay quien pierda un kilo!

    ResponderEliminar