TARTA DE CUAJADA Y SOBAOS #ELASALTABLOGS

Hola a tod@s!! El último domingo del mes y qué es lo que toca???? Pues claro.. el Asaltablogs!!! Este mes ha tocado robar a otro blog maravilloso, el Blog de Mavi Mandarinas y miel. Pasaros a echar un vistazo!! tiene de todo, dulce, salado, un blog súper completo. Estuve mirando muchas recetas y me encantaron todas, pero la tarta de cuajada me traía recuerdos de mi primer trabajo como Auxiliar en una residencia. Éste postre se lo hacían muchas veces a los abuelos los días de fiesta, sólo que le echaban edulcorante... les encantaba!! Y a nosotr@s, porque Fina, la cocinera, siempre nos apartaba algo. Fue un trabajo en el que disfruté mucho con mis compañer@s y por eso quise hacer esta tarta... eso, y porque está deliciosa!!! Muuuy cremosa y delicada... hacerla y me lo contáis, además, se hace en un santiamén. Si queréis ver la receta que hizo ella, pinchad Aquí 

INGREDIENTES:

- 1/2 l de leche.

- 1/2 litro de nata líquida ( yo le eché leche evaporada)

- 2 sobres de cuajada

- 200 g de queso crema

- 1 paquete de sobaos pasiegos

- 7 cucharadas de azúcar (yo le puse 6)

- Caramelo líquido

ELABORACIÓN:

 Lo primero que vamos a hacer es poner el caramelo en el recipiente elegido. Podéis hacerlo vosotros, mucho mejor así,  Pero yo lo puse comprado por falta de tiempo.  Luego ponemos la leche, la nata o leche evaporada, el azúcar y el queso en una cazuela a calentar. Vamos removiendo despacito. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego, echamos los dos sobres de cuajada y removemos hasta que empiece a hervir de nuevo, removemos un par de minutos más y listo. Volcamos despacito sobre el caramelo.  Partimos los sobaos  por la mitad, a lo largo, y los ponemos encima de la mezcla, hasta cubrirlo todo. Dejamos enfriar y terminamos en el frigorífico,  mejor de un día para otro. Desmoldar y servir... delicioso!!!!!!

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!! UN BESO!!