HUMMUS DE AGUACATE




Hola a tod@s!! Pues de nuevo estamos a último domingo de mes, por lo que nos toca el reto Asaltablogs, que lleva magníficamente Marga, del blog Azafranes y Canelas.

Este mes mola mucho!! porque ha tocado asaltar a un blog genial ( In my little kitchen, y no sólo porque lo lleva una personita fantástica, María, sino porque sus recetas tienen una luz fantástica, casi mágica (como la autora).

Ella sabe que me encantan las recetas fáciles, de picotear, los patés, etc y seguro que no se asombra de que haya elegido este Hummus de aguacate. Adoro el hummus!!! y  el aguacate también, por lo que las dos cosas juntas tenían que ser brutal!! y sí, lo está, nos lo comimos en un decir "emporiodeaguacate", que ya es decir. 






INGREDIENTES;

- 1 bote pequeño de garbanzos precocidos (si quieres, los puedes cocer tú)
- 1 aguacate maduro
- 1 diente de ajo
- Sal
- 2 cucharadas de cominos tostados
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Pimentón

ELABORACIÓN:

Lo primero que vamos a hacer es sacar los garbanzos del bote y pelarlos, ésto es opcional, yo no lo hago siempre, pero la verdad es que el hummus queda mas fino. 

Ponemos los garbanzos junto al ajo, el aguacate, la sal y un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra y lo pasamos por la batidora. 

Ahora, haremos la salsa tahine (también tienes la opción de comprarla), es muy fácil, tan sólo tienes que poner dos cucharadas de cominos tostados y ponerlo en un procesador de alimentos, o haz como yo, en el mortero directamente y a hacer brazo, le vas incorporando a hilo Aceite de Oliva. Tiene que quedar una pasta, tampoco hace falta que sea muy fina, le dará un sabor muy especial al hummus.

 Lo echamos a la mezcla de garbanzos y aguacate, probamos de sal y servimos con un chorro de aceite y espolvoreado de pimentón... y a disfrutar!!!!




Comentarios

  1. Que original lo de añadir el aguacate, a mi hija le tiene que encantar.
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

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  2. Mi querida Libita, muchísimas gracias por tu asalto, en tu asalto yo te quité el hummus normal y me descubriste un mundo... menudo vicio querida, así que creo que estamos en paz, hummus por hummus, jajajaja. Muchísimas gracias por tus palabras ya sabéis lo que siento por vosotros, así que... poco más que añadir. Un beso enorme

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  3. Que punto más rico le tiene que dar el aguacate, lo probaré!! Bs.

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  4. Me encanta el humus , creo que este con aguacate tiene que estar de vicio . El próximo humus va con aguacate

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  5. Pues eso de ponerle aguacate, tiene que ser un puntazo. Una delicia , este asalto Bs.

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  6. ¡Qué buena idea, añadirle aguacate al hummus! Tiene que estar delicioso. Yo soy como tú, me encantan las recetas de picoteo.
    ¡Besazo!

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  7. Esto tiene que estar de muerte, me apunto la idea.
    bess

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  8. Hola Libi. me encanta el hummus asi que el aproximo lo hago con aguacate. Y es que Maria es un amor igual que tu.
    Besinos
    El toque de Belén

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  9. Que genial idea añadir el aguacate, me va a encantar probarlo. Muy buen asalto, besos

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  10. Qué bueno, con lo que me gusta picotear, bueno dipear que esta más de moda...jaja
    Me la quedo pero ya, que rico este hummus y con aguacate.
    Buen asalto. Bs

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  11. Con lo que me gustan el hummus y el aguacate, no sé cómo no se me había pasado esto por la cabeza, tengo que probarlo pero ya!

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  12. que pinta más rica, con lo que me gusta a mi el aguacate, me pasó por alto esta receta!
    un besazo!

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  13. Me encanta este hummus , casi mas que el de garbanzos solo, es fresco y sabroso. Una maravilla! besos!

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  14. Yo no soy muy de aguacate pero te ha quedado con una pinta buenísima, dan ganas de meter un panecillo y untar bien! Un beso!

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  15. El humus me encanta Libia, pero con aguacate no lo sé.....tendré que probarlo que tiene muy buena pinta!
    Buen asalto guapa!
    Un bst.

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  16. Adoro el hummus, nunca lo he probado con aguacate pero me parece lo más! Tiene que darle una suavidad extra que le da muchos puntos a su favor. Un beso

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  17. Todavía no me he animado a preparar el humus, a ver si la preparo ahora que he visto tu recetón. Besitos itos

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  18. Jejejejeje esta es una de las recetas de mi blog que tiene mas años y por entonces lo bauticé "guacumus" jajajajaja queda delicioso y muy vistoso. Buen asalto!

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  19. Con garbanzos si que lo he hecho pero el aguacate es uno de los ingredientes que creo que no he usado nunca y lo veo en muchas recetas sera cuestión de probar.Buen asalto, un beso

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  20. Este humus pide a gritos algo crujiente para mojar! Tiene una pinta espectacular . Felicidades por tu asalto.
    Un beso.

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  21. Esta receta se me ha pasado por completo al asaltar la cocina de Ana, en casa gusta mucho el hummus y el de aguacate aun no lo hemos probado. Guaro la receta para probar en estos días ;). Me encanta.

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