COQUINAS AL VINO

Hola a tod@s!! Hoy es domingo, un día perfecto para aperitivos. Y que mejor que estas ricas coquinas, que se hacen en un momento y estan deliciosas. Mi hija Paula dice que son como las pipas, que empiezas y no puedes parar!!

INGREDIENTES:

- Coquinas
- 2 ajos
- 1/2 vaso de vino blanco
- Perejil
- Aceite de Oliva Virgen Extra

ELABORACIÓN:

Las coquinas se hacen en un momento, no parpadees que te lo pierdes!!

Lo primero que tenemos que hacer es poner las coquinas en agua fría con sal para que suelten la arena que puedan tener. Las dejamos en el frigorífico durante al menos, una hora.

Picamos los dos dientes de ajo, lo echamos en una cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Cuando empiecen a dorarse, echamos las coquinas, el 1/2 vaso de vino y dejamos que se evapore el alcohol y que se abran las coquinas. Si no se se abre alguna, la desechamos.

Espolvoreamos perejil picado sobre ellas y servimos calentitas... Ummmm.

Es una receta que tiene 0 complicaciones y que se disfruta mucho, o por lo menos en casa lo hacemos.

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!! UN BESO!!